瑞幸咖啡的 全渠道, 新零售模式升级发展和 移动支付

瑞幸咖啡 全渠道 新零售 移动支付 智能全渠道

5月8日，瑞幸咖啡（luckin coffee）在经历4个多月的试营业之后，今日召开发布会，宣布正式开业。创始人兼CEO钱治亚分析了当前中国咖啡消费价格高、购买不便的行业痛点后，直言新零售模式将是互联网时代咖啡行业升级发展的必然方向。钱治亚把瑞幸定位为“新零售专业咖啡运营商”，称瑞幸要“做每个人都喝的起、喝的到的好咖啡”，希望应用新零售模式，实现产品、价格、便利性的均衡融合，为中国消费者提供一个高性价比、购买方便的咖啡选择。

至于如何体现新零售，钱治亚从三方面进行了解读：

首先，瑞幸要做一杯好咖啡，把握好咖啡制作的每一个环节，确保给消费者的“必须是一杯好咖啡”；

其次，在解决购买便利性方面，瑞幸咖啡将门店自提和外卖送货两种购买方式相结合，全流程移动端交易，避免排队；

最后，瑞幸咖啡还广泛应用大数据提升运营效率，以降低运营成本。

发布会上，钱治亚同时公布了“无限场景（Any Moment）”品牌战略，称要开设不同类型的门店来满足用户多元化的场景需求，包括办公、休闲、社交等场景，实现需求场景的全方位覆盖。

另外，瑞幸咖啡还与咖啡机制造商瑞士雪莱（Schaerer）与弗兰卡（Franke）公司、世界百年糖浆品牌法布芮（Fabbri 1905）公司、乳制品企业恒天然集团（Fonterra）等6家咖啡配套供应商签署战略合作协议，成立“蓝色伙伴”联盟。

值得一提的是，根据瑞幸咖啡今日公布的数据，自今年1月1日试营业起至今，瑞幸咖啡已完成门店布局525家，累计完成订单约300万单、销售咖啡约500万杯。

与此同时，据了解，COSTA目前在中国境内的门店数量不到300家；星巴克一年则约开出500家门店。也就是说，瑞幸当前的发展进度和规划已超越了COSTA和星巴克。

不过，业内人士指出，瑞幸咖啡的营销方式略显简单粗暴，以互联网“烧钱”的玩法补贴用户，在急速扩张后，其后续应该在品牌文化、内涵上发力,以留住消费者。

 

返回意比思 EBZASIA，查看更多 https://www.ebzasia.com/news/