智能全渠道：生鲜超市竞争再升级
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从马云在2016年10月提出智能全渠道至今，已经有一年多的时间。而随着阿里智能全渠道“盒马鲜生”陆续落地，腾讯入股的永辉“超级物种”也开始了全面布局，至于京东的7FRESH、步步高的鲜食演义等，正在逐渐崭露头脚。近日家乐福、美团纷纷推出了自己的生鲜品牌店，生鲜市场的竞争愈发激烈。
上海Le Marché开业 家乐福涉水智能全渠道
家乐福在天津人的印象中还只是平时购物的大卖场，而在上海，家乐福将上海天山店重新开业，推出了新的品牌名称 Le Marché，主打餐饮、生鲜、进口商品以及自有品牌。
选品方面围绕着母婴、美妆、进口商品、杂货、生鲜等，其中 Le Marché 更强调进口食品、生鲜以及餐饮。Le Marché 总共拥有超过 2.5 万个商品，食品类占比超过 78%，包括了低能量果汁、有机野山鸡鲜鸡蛋、有机蔬菜、三得利的透明奶茶等。
家乐福在食品方面着重于引入家乐福自有品牌，家乐福在门店内引入了 1000 个食品类商品，包括饮料、酒类、巧克力饼干、罐头果酱等，其中 60% 都是家乐福从欧洲、台湾地区引入的海外产品。自有品牌被家乐福看作是近期的重点，家乐福计划将自有商品扩充到 4000 个。
至于生鲜、餐饮，家乐福从今年开始在大部分门店内推广。Le Marché 门店内餐饮区域面积超过 700 平米，包括面包、港式点心、披萨等，餐饮门店都是家乐福自营。
生鲜商品同样会提供配送服务。Le Marché 这家门店还会设置前置仓提供 3 公里配送服务，提供的 2000 个商品内生鲜将会占据其中的 80%。除了目前的饿了么、美团外，这家门店后续还会接入京东到家。
新的 Le Marché 门店被看做是推进该计划的一部分尝试。家乐福计划在深圳开设 2 家新的 Le Marché 门店。他还说，Le Marché 门店的商品更新速度会快于其他门店，家乐福计划将这种更快迭代商品的方式推广到其他门店中。
这也是家乐福中国接受腾讯入股后的首家新门店。今年 1 月份，家乐福中国宣布获得腾讯、永辉的投资，家乐福仍是家乐福中国最大股东。接受腾讯投资后，家乐福与腾讯在微信支付数据、腾讯的流量、社交广告、腾讯云等 7 个方面的合作，Le Marché 也是双方合作的产物，探索家乐福新的门店。
美团智能全渠道业态“小象生鲜”5.25亮相北京
“小象生鲜”位于北京方庄时代Life广场负一层，面积为2000平米左右，其中堂食部分约为200平米，分为5个档口，店内设有烘焙、果蔬、日配等多个区域。作为美团旗下的一家集生鲜食品、餐饮、电商和即时配送于一体的线上线下一体化生鲜超市。 在商品方面进行迭代，“小象生鲜”首次引进非食品牌，增加了300个SKU的非食类居家生活常用商品。并增加了自采生鲜的比例，让生鲜品类的商品品质更好、价格更低。
“小象生鲜”融合了美团在配送、流量、大数据、技术研发等方面的优势，给消费者带来更好的消费体验：来自美团专业配送团队专门配送，覆盖门店周边3公里，美团骑手最快30分钟贴心送达。
依托美团和大众点评对“吃”多年专注研究和发展所累积出的餐饮大数据和餐饮经验，有助于“小象生鲜”精准选品、智能补货、精准会员营销。
“小象生鲜”通过科技的驱动不断改善和提升消费者的消费体验。在此次亮相的“小象生鲜”方庄店中，包括悬挂链系统、自助支付、人脸识别支付等系统等也投入了应用。
结语
无论是盒马鲜生还是Le Marché，这些层数不穷的生鲜超市，在产品、配送方式以及经营方式上有很多相似之处。面临着成本、同质化竞争的双重压力，各家企业要做好打持久战的准备。
目前“盒马鲜生”、“超级物种”对于天津人而言还很陌生，随着各家在全国范围内加速布局，智能全渠道生鲜超市用不了多久就将走进人们的生活。5月15日，天津市政府与阿里巴巴签署了《智能全渠道之城合作备忘录》，双方将共同推动“津门老字号”接入天猫和口碑，未来3年30家盒马鲜生落地天津。永辉超级物种也将进驻仁恒置地广场四期。
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